Assalamualaikum & salam sejahtera...
Hujung minggu baru ni MaDiHaA goreng keledek untuk minum petang. Guna resepi ni hasilnya memang rangup sangat2. Cicah pula dengan sambal kicap memang bertambah sedaplah. Dapat teh o suam2... hmm.. memang layan...
Resepi ni memang antara yang terbaik. Memang rangup masa panas2 tu. Memang puas hatilah kalau kita nak serve panas2. Cuma ia tidak kekal lama... bila dah sejuk tepongnya akan jadi lembik. Mungkin kalau nak kekalkan kerangupannya... kita boleh guna tepong beras saja kot. Nanti boleh buat ujikaji sendiri ye. Tapi kalau nak resepi tepong gorengan rangup yang kekal lama.. boleh cuba resepi yang MaDiHaA pernah kongsikan dulu... klik SINI ye. Resepi tu kerangupan tepongnya memang bertahan lama. Sesuai sangat digunakan untuk buat jualan sebab walaupun pisang atau keledek dah sejuk.. kerangupannya masih kekal.. apa2pun.. jom kita semak resepi ni dulu... kalau untuk makan terus.. boleh guna resepi ni...
Keledek Goreng Rangup (resepi hotel)
Resepi : Hairul
Sumber : FB
Bahan2
2 cawan tepung beras
2 cawan tepung gandum
5 sudu besar santan (santan kotak)
1/2 sudu besar baking powder (jenama Royal)
1/2 sudu besar garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit (pewarna)
1 biji telur
2 cawan tepung gandum
5 sudu besar santan (santan kotak)
1/2 sudu besar baking powder (jenama Royal)
1/2 sudu besar garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit (pewarna)
1 biji telur
air secukupnya
2 sudu besar marjerin - dipanaskan hingga cair dan disejukkan.
2 sudu besar marjerin - dipanaskan hingga cair dan disejukkan.
Cara menyediakan
1. Satukan semua bahan kecuali air dan marjerin cair.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adunan agak pekat - adun guna tangan bkn sudu.
3. Masukkan marjerin cair juga gaul dengan tangan.
4. Celup pisang/keledek dan goreng dalam minyak yang panas.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adunan agak pekat - adun guna tangan bkn sudu.
3. Masukkan marjerin cair juga gaul dengan tangan.
4. Celup pisang/keledek dan goreng dalam minyak yang panas.
*adunan ini sesuai digunakan untuk menggoreng cendawan, keledek, cempedak, roti, tempe dll
Selamat mencuba!