Assalamualaikum & salam sejahtera....
Alhamdulillah.. bertemu kita lagi hari Jumaat yang mulia ini. Ikut kebiasaan setiap Jumaat MaDiHaA akan update gambar2 order kan? Tapi takpelah untuk pagi ni ubah sikit dari kebiasaan... MaDiHaA update resepi dulu ye. hehe.. Sebabnya.. kelmarin MaDiHaA upkan gambar dinner kami kat facebook... lepas tu.. sahabat MaDiHaA yang kenal sejak berfotopages yang sedang peknen dah teringin & minta resepi. Jadi bila mak buyung yang teringin.. kenalah cepat2 bagi resepi kan. Mak buyung pula bukan calang2 mak buyung tau.... ada kembar 4 kat dalam! Tak sabar sangat nak tunggu Imah melahirkan.. Oklah special untuk Imah... akak tuliskan resepinya ya. Harap2 ianya menepati selera Imah. Sebenarnya resepi ni pun ambil dari teman FP juga. Memang dari dulu ikut resepi nya iaitu resepi dari Puan Nabialishad... kebetulan Nabia pun ada sepasang anak kembar juga. Tapi Nabia dah lama sepikan diri di FP maupun di blog. Macam dah putus hubungan gitu. Kat FB pun belum bertemu lagi. Harapnya Nabia sentiasa berhahagia selalu disamping suami & anak2 tersayang ye. TQ Nabia... akak mohon kongsi resepi kat blog MaDiHaA pula ye...
Oh ya.. sebelum terlupa.. nampak tak tajuk kat atas tu? Kalau sebulan yang lepas kami kaya kentang.... sekarang miskin kentanglah pulak!! Itu sebab Chicken Chop yang MaDiHaA buat kali ni takde kentang... hahaha... belasah jelah ye.. kes terlupa nak beli french fries... Buat ni pun sebab en. abang dok bersungut nak makan CC... jadi kenalah tunaikan permintaan suami walaupun sedikit terlewat dek kesibukan tempahan dihujung minggu. Buat hari kerja pun boleh... bukan susah sangat.. cuma nak kena rajin sikit je.
Ok dah jom tengok resepi ye.. versi kami versi sihat sebab takde kentang goreng & lebih sayur! heheheee...
Chicken Chop
Resepi : Nabialishad
Sumber : MaDiHaA aka Ratna
Bahan2 ayam yg diperap
4 ketul ayam (bahagian isi yg telah dibuang tulangnya (ada jual di pasaraya)
2 ulas bawang merah - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
2 inci halia - kisar
1 s/k lada hitam - tumbuk halus
2 s/b sos tiram
1 s/b kicap cair
garam sket je
tepung jagong secukupnya
minyak utk menggoreng
Cara Membuat
Perap isi ayam tadi dengan bahan2 kisar & lada hitam yg ditumbuk, sos tiram, kicap cair & garam. Gaul rata dan perapkan dlm sejam atau lebih.
Panaskan minyak yg byk dlm kuali. Ambil isi ayam tadi dan terus celupkan dlm tepung jagung hingga seluruh ayam diselaputi oleh tepung jagung. Masukkan dlm minyak yg panas (deep fry). Goreng hingga garing. Angkat dan toskan utk kurangkan resapan minyak.
Bahan2 Black Pepper Sauce
5 ulas bawang putih - cincang halus
2 s/b tepung jagung - bancuh dlm 1 cawan air
2 1/2 s/b kicap pekat
2 s/b serbuk lada hitam yang siap dikisar halus
4 ketul ayam (bahagian isi yg telah dibuang tulangnya (ada jual di pasaraya)
2 ulas bawang merah - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
2 inci halia - kisar
1 s/k lada hitam - tumbuk halus
2 s/b sos tiram
1 s/b kicap cair
garam sket je
tepung jagong secukupnya
minyak utk menggoreng
Cara Membuat
Perap isi ayam tadi dengan bahan2 kisar & lada hitam yg ditumbuk, sos tiram, kicap cair & garam. Gaul rata dan perapkan dlm sejam atau lebih.
Panaskan minyak yg byk dlm kuali. Ambil isi ayam tadi dan terus celupkan dlm tepung jagung hingga seluruh ayam diselaputi oleh tepung jagung. Masukkan dlm minyak yg panas (deep fry). Goreng hingga garing. Angkat dan toskan utk kurangkan resapan minyak.
Bahan2 Black Pepper Sauce
5 ulas bawang putih - cincang halus
2 s/b tepung jagung - bancuh dlm 1 cawan air
2 1/2 s/b kicap pekat
2 s/b serbuk lada hitam yang siap dikisar halus
2 cawan air
1 kiub ayam
1 kiub ayam
1/2 tin cendawan butang ~ dihiris nipis
gula secukup rasa
garam & perasa
minyak utk menumis
Cara2
Tumiskan bawang putih cincang hingga naik bau. Masukkan air bancuhan tepung jagung tadi dan kicap pekat, lada hitam, 2 cawan air dan kiub ayam. Masukkan hirisan cendawan butang. Biarkan mendidih dan kuah menjadi agak pekat. Rasakan apa2 yg kurang bolehlah ditambah garam/ perasa. Kepekatan kuah bergantung pada anda.. kalau suka pekat.. biarkan hingga kuah menjadi pekat dan bolehlah diangkat.
Bahan2 Untuk Coselow
Kobis - disagat
Carrot - disagat
Mayonese secukupnya
sedikit serbuk kayu manis
Gula
Cara2
Sayur yg disagat tadi rendam sebentar dlm air sejuk. Kemudian toskan. Masukkan dlm mangkuk yg besar dan campurkan mayonese secukupnya, sikit serbuk kayu manis & gula. Kacau hingga sebati dan sejukkan dlm peti sejuk sebelum hidang.
Bahan2 tambahan lain
1 tin baked bean
french fries - digoreng garing (kali ni MaDiHaA tak letak... no stock)
salad
tomato
timun
garam & perasa
minyak utk menumis
Cara2
Tumiskan bawang putih cincang hingga naik bau. Masukkan air bancuhan tepung jagung tadi dan kicap pekat, lada hitam, 2 cawan air dan kiub ayam. Masukkan hirisan cendawan butang. Biarkan mendidih dan kuah menjadi agak pekat. Rasakan apa2 yg kurang bolehlah ditambah garam/ perasa. Kepekatan kuah bergantung pada anda.. kalau suka pekat.. biarkan hingga kuah menjadi pekat dan bolehlah diangkat.
Bahan2 Untuk Coselow
Kobis - disagat
Carrot - disagat
Mayonese secukupnya
sedikit serbuk kayu manis
Gula
Cara2
Sayur yg disagat tadi rendam sebentar dlm air sejuk. Kemudian toskan. Masukkan dlm mangkuk yg besar dan campurkan mayonese secukupnya, sikit serbuk kayu manis & gula. Kacau hingga sebati dan sejukkan dlm peti sejuk sebelum hidang.
Bahan2 tambahan lain
1 tin baked bean
french fries - digoreng garing (kali ni MaDiHaA tak letak... no stock)
salad
tomato
timun
MaDiHaA tambah cauliflower rebus & cili capsicum
Selamat mencuba!